シャンパンの製法

クリスマスキャンドルの取り扱いかた

クリスマスキャンドルを楽しむために、おぼえておくと便利なことがいくつかあります。
火の灯されたクリスマスキャンドルを消す時は、どのように消せばいいのでしょうか。
キャンドルの炎に向かって息を吹きかけ、フーッと消している人が多いと思います。
息を吹きかけて炎を消すと、煙と匂いが残ります。
煙と匂いが残らないように消すには、どのように消したらいいのでしょうか。
キャンドルの炎を消す時はピンセットなどを用います。
炎の周りには溶けたロウがたまっていることでしょう。ピンセットを用いて、芯を軽くつまみ溶けたロウの中に倒すと炎は消えます。
ここで忘れてはならないことは、芯を元に戻しておくということです。
火を消すために、溶けたロウに中に芯を倒しますが、溶けたロウの中に倒したままにしておくと次回使いたい時に芯が無い、ということになってしまいます。

溶けたロウが衣服についてしまった時はどうしたらいいのでしょうか。
そのような時はアイロンと新聞紙を用います。
ロウがついてしまった部分に新聞紙を置いて、その上からアイロンをあてるのです。
そうすると、アイロンの熱によってロウが再度溶け、新聞紙が溶けたロウを吸い取ってくれます。
その後、衣服を軽くもむことによって、ロウがきれいにはがれてきます。

溶けたロウが体についてしまった時はどうしたらいいでしょうか。
そのような時は、無理にはがさないことです。
無理にはがさずに、まず、冷たい水で冷やすことが重要です。冷やすとロウは自然にはがれてくるはずです。

シャンパンの製法

シャンパンの特徴は何と言っても、キレのある酸と繊細な果実味が作り出す見事な味わいの調和です。それは生産されるブドウにもよりますが、発酵の過程を2回行う製法にもよります。シャンパンはどのようにして造られるのでしょうか。シャンパン製造の工程を見てみましょう。

1.除梗・破砕 → 2.圧搾 → 3.一次発酵 → 4.調合 → 5.二次発酵 → 6.動びん(ルミュアージュ) → 7.オリ抜き(デゴルジュマン) → 8.リキュール添加 → 9.密閉

1.ブドウの収穫

9月半ば〜10月初旬にかけ収穫。ブドウは手摘みが法で義務付けられている。

2.圧搾

シャンパーニュ地方独特の圧搾機で房のまま圧搾。100リットルの果汁に対し160kg以上のブドウの使用が規定されている。

3.一次発酵

畑ごと、ブドウ品種ごとに、樽やタンクで10〜15日間発酵。

4.調合

異なる年度・畑・品種のワインをブレンドし、さらに古い酒を加える。この調合がワイナリーの企業秘密であり、独自のシャンパンを造る手段。

5.瓶詰〜二次発酵

4月頃、再び発酵させるため、調合したワインと酵母、蔗糖を加えびん詰めする。びんの中で酵母が糖を分解し、アルコールと炭酸ガスが生成される。これは 6〜8週間で終了。その後、炭酸ガスはワインに溶け、1、2年を経て細かな泡となる。法規定の最低熟成期間はノン・ヴィンテージで15カ月だが、多くは最低2、3年は熟成させる。ヴィンテージは最低3年。

6.動びん

びんにたまったオリ(働きを終えた酵母)をビンの口に集めるため、機械を使ってびんを徐々に逆さにする

7.オリ抜き

びんの口をマイナス20度程の塩化カルシウム水溶液に浸け、たまったオリを凍らせる。栓を抜くと、内部のガス圧により、凍ったオリを含む部分だけが飛び出す。

8.リキュール添加

甘さを調節するため、リキュールを加える。このリキュールの量によりシャンパンの種類が決まる。

9.密閉

圧縮コルクを詰め、耐圧用の針金で留め固定。最後にラベルを貼る。本物のシャンパンのラベル下には、必ずシャンパーニュ委員会が交付した業者登録番号が記載されている。

シャンパンは非常に手間のかかるワインですね。シャンパンがほかのワインより値段が高いのも頷けることでしょう。

「シャンパンをもっと手ごろな価格で」ということで、工程を簡単にした製法で造られているシャンパンもありますが、やはり質という面では本物に及ばないようです。

キャロウェイユーティリティーロッド

2006年に発売されたキャロウェイゴルフの「X ユーティリティーウッド」その高性能により愛用されている方も多いのではないでしょうか?
「X ユーティリティーウッド」は、キャロウェイゴルフの「X シリーズ」において始めてのユーティリティークラブで、同社の高い技術力と経験を織込み、又、人気の高い「X〜18CFドライバー」や「X フェアウェイウッド」のコンセプトを引き継いだモデルとなっています。
ロングアイアンよりも慣性モーメントが高く、グリーンを高弾道で攻められる「X ユーティリティーウッド」は、アマチュアゴルファーが特に苦手な200ヤード前後のショットをより楽に、正確に飛ばす事ができるのです。
キャロウェイの「Xシリーズ」は、ドライバー、フェアウェイウッド、アイアン、ウエッジが発売され実績を上げていましたが、ユーティリティーウッドの追加に伴い、全てのカテゴリが揃いました。ご自分に合う最適なクラブを見つけ、よりゴルフが楽しくプレー出来れば良いと思います。
「X ユーティリティウッド」の使い道としては、1.長いミドルホールやロングホールにおいてのセカンドショットに適している2.ショートホールでもハザードを越えたい時3.ラフやフェアウェイバンカーでのショット普段ならロングアイアンや、フェアウェイウッドを使用するシーンにおいて、その変わりとして抜群の性能を発揮してくれるでしょう。ロングアイアンやフェアウェイウッドが実は苦手だと言う人も試してみて下さい。

スノボツアー選び

 スノボツアーとは、旅行会社がゲレンデ選び・交通・宿泊場所など面倒くさいことを手配してくれる、スノボ好きには嬉しいツアーです。スノボツアーの中には、スノボおよびスノボウェアの貸し出しやリフト券などの特典が付いているものがあります。

 スノボツアー選びの基準は、人によって様々でしょう。オーソドックスなところでは、料金、ゲレンデ、サービス内容、交通手段といったものが挙げられるでしょう。たしかにこれらのことは、スノボツアーを選ぶ際、とても大切なことです。

 スノボツアー選びについて、わたしから一言いわせていただくと――ズバリ、温泉付きがいいです! スノボは結構体力を使いますし、汗もかくので、その後の温泉の心地よさは格別ですよ。

スポーツクラブの選び方

 「スポーツクラブ」は、現在様々なクラブが多く存在し、どれを選んだらよいか迷ってしまう人も多いのでは?

 では、スポーツクラブはどのように選んだらよいのでしょうか?

 一般的には、まず、自分が利用したい設備が整っているか、コースに出たければ、インストラクター指導のクラブがあるか、などは要チェックですね。

 また、会員料金も、デイタイム料金や、全日料金、また、家族料金、法人料金などもあります。また、プール利用に特化した料金システムもあるようです。使用頻度によっては、公共のプールより安いし、施設も豪華だったりします。

 用途に合わせてお手ごろなものを選びたいですね。

 また、実際にスポーツクラブに通っている人の意見としては、やはり「通いやすい」というところがポイントだそう。

 自宅から近い、会社帰りに通うので会社のすぐ近く・・・など、自分が実際に通う場合に応じて、通いやすいスポーツクラブを選ぶことが大事です。

 せっかく入会金を払っても、結局通えなかった・・・というのではもったいないですから。できるだけ、自然と足を運んでしまうクラブを選ぶのもポイントということですよ。

 実際、スポーツクラブに入ったら、インストラクターが、目的に合わせて運動メニュー指導などもしてくれますから、できるだけ定期的に通う習慣を付けましょう。

 また、スポーツクラブでは、知り合いになった常連の人とお友達になったり、カッコいいスポーツウェアでキメたり、スポーツクラブで汗を流し終わったら、大型風呂(ジャグジー)や高温サウナ、などで汗を流すのも楽しみの1つ。

 みなさんも、スポーツクラブで、心身ともにアクティブな毎日を送ってはいかがでしょうか?